免責聲明：我所打的經驗僅代表我待過的店家，並非全世界摩斯都是這樣唷！
我人生第一次打工也是最後一次打工是在摩斯漢堡，所以我算是對他非常的有淵源！
而我會去摩斯漢堡打工，只是因為我很愛吃漢堡，而這間離家裡最近
我高三考完基測到大二寒暑假都有回去打工
摩斯聽說是在速食界的LV（貴又不會飽），總之如果不是打工我是不會在那邊解決午餐的
目錄
員工訓練
。一開始進去前四個小時是員工訓練，就是看影片當薪水小偷
。影片內容就是很基本的禮儀、不能聊天（客人觀感不好）等很廢的影片
。看完店長帶你認識環境
。挑選制服：打工是粉色，正值是藍色，還有一個名牌。
-頭髮不能露出來，瀏海全塞進去，頭髮要綁起來
-要有一個黑色的皮帶
-黑色過腳踝襪子，黑色皮鞋（一定要防滑，不然你會在裡面溜起直排輪）
第一天是非常的piece 的結束
上班一開始，外面有貼一篇類似「教育守則」內容就是一些基本禮儀跟職守
第一天我還真的念，直到看到大哥大姐直接走過去，我就再也沒念過了
上班時：「大家好，今天一天請大家多多指教」=>「請多多指教」
下班時：「對不起我先告辭了，今天謝謝大家的幫忙。」＝>「辛苦囉」
摩斯上廁所都要講日語『對不起，我先去嗓棒囉！』＝>「知道囉」
回來要說「對不起，我嗓棒回來囉」＝>「知道囉」
老實說我真的不懂為什麼上廁所要號招全天下
摩斯有規定4小時要打卡休息30分鐘，這時打完卡大聲跟大家說
「對不起，我先去一極棒囉」=>「辛苦囉」
回來時「對不起，我一極棒回來囉」＝>「知道囉」
——
總之，摩斯是個很重視要知道你任何一切的團體活動
很忙的時候根本不會念，不然就是像喪屍一樣毫無眷戀。
我是在休息站打工，這間場內場外分得很清楚，不然連假真的會崩潰
（我第二天打工就遇上端午節，我直接躍升超級業務員）
場外：收銀、飲料手（忙碌會特別分，不然通常都是收銀全包）、送餐（通常會是資深店員當場控、催餐）
場內（這部分我不太了解）：油炸、煎台、組裝漢堡、備餐（做沙拉、切菜之類的）
我是站收銀，所以是一線在面對客人，通常不用管後面死活，一定要推銷客人大買特買，不然店長會罵死你（他有業績壓力）
1.你好，請問要點什麼嗎？要不要參考我們新的餐點
（通常看新品是什麼，手要帶到菜單）
2.飲料有要做升級嗎？
（升級通常要看新品是什麼，摩斯飲料貴到爆，通常升級就是補紅茶差額）
3.在他選好飲料時，只有一個收銀員要轉身去做飲料，做好後來收錢
（我那時飲料做神快）
4.收錢給號碼牌
通常以上時間要在1.5-2分鐘完成，不能讓後面客人等太久，區經理或專員會來打分數，這會看大概時間給資深收銀員（還店長會描述外觀），我就接過幾次。
。早班：我大部分時間都是坐早班，這時進來就是擺東西，沒事做清潔。後面會提早30分鐘來備料、煮紅茶。
。午班：這是最忙的時段，也是最多人來上班的時候。這時通常都會是一個混亂狀態。不過下午時段就要開始邊清理東西，像果汁機、紅茶、咖啡機之類的。
。晚班：這時候通常就是準備隔天食材、點帳、盤點、清潔（這很累，要掃地、清煎版台)
通常晚班跟早班感情不大好，因為早班找不到東西或是東西不夠，都會狂念罵晚班。
不過早中沒準備或洗東西，晚班就會變成大夜班。
摩斯的乾淨程度真的讚，在我們能力範圍內一定會定期用酒精差擦東西，保持桌面乾淨（疫情前每四小時一次的樣子，大概早中晚各一次）
煎台、油溫、麵包機溫度、飲料、冰箱等等溫度、全部的保鮮期限都要定期測量檢查。
只要一過期就會丟，多做的漢堡時間到也會丟掉（規定不能給員工帶回家，但我還是看過有人吃掉，哈哈哈）
摩斯裡面還是保留日本一點元素拉，比如毛巾折法不能露出開口、不能戴耳環遞東西給客人都要雙手之類的。
身為收銀員，一定要解密一下摩斯點餐方式
套餐：主餐（漢堡）➕副餐（點心）➕飲料
。漢堡就是原價
。套餐優惠在附餐、折5塊，一個套餐最多搭配兩個點心優惠，而且有些放在點心加購沒有比較優惠（比如最多人愛的和風炸雞，就是65沒有比較便宜~)
。飲料就是原價，基本就是紅茶$40（雪碧可樂＄35)，其他就是補差價，沒有比較優惠：）
各個店長會開始傳說何時會開始，誰接到過區店長，因為他會打分數
這時候店長皮都會崩超緊，會從排隊就開始計時
-點餐時間要1-1.5分鐘，sop正不正確，有無推銷，東西擺放
-出餐時間要10分鐘（基本餐點那種）
-用餐時他會看漢堡東西擺得對不對（菜跟葉子位置） ，克重（真的會拿電自秤）
。菜單翻開後面就是熱量表，摩斯熱量超級高！！！嚇爆你
。我看多有人趁店長不在，用員工餐幫家人點餐
。摩斯的飲料杯上面的線就是正常冰塊的線！
。摩斯超級客製化，漢堡多菜、多洋蔥、檸檬紅茶你要幾片給幾片（基本是兩片），通常收銀機器有就可以按，勇敢地問吧！他都可以盡量幫你客製化
我還遇過有人刻制炸物，薯條多炸30秒之類的。
。冰咖啡的量通常咖啡機都是固定的，因此要去冰的真的蠻麻煩，量就是會很少，而且就是溫熱的，我們還要幫你用冰後，再把冰塊撈起來！（怒
。摩斯的醬料是固定的，大薯兩包番茄醬、雞塊一份一個、黑胡椒等，你要多拿可以直接跟他們說，（但太忙還是會一把抓給他們）但摩斯他們每個月底都要盤點（一個一個數，超麻煩～）
。點去鹽薯條真的可以現炸！
。只要東西一開封，都會立刻貼上標籤，真的值得讚賞～
1.之前早期我打工的時候，每個月會有免費兌換，現在好像沒了。
2.員工餐就是半價～似乎比其他速食店優惠（？
3.如果有新品可以試吃（但只給一半試吃）
4.紅茶買不完可以裝回家（讚到不行
我人生正式打工就大概只能說這個吧，我的同事都非常好相處，而且我那邊工作都是高中生跟大學生的打工族群，店長也都很很會開玩笑（只有在rush會很兇），就算忙碌也很有趣，讓我對打工的印象非常好～也沒遇過很雞掰的客人～謝天謝地
不過因為我站收銀，所以每次要算錢我都很緊張缺錢（還真的很常發生）
現在結帳太多元了，日新月異（我當初都只能現金、摩斯卡），隔一年突然apple pay、信用卡、摩斯卡、現金超多，我整個腦袋直接高齡80歲
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現在我已經離職了，以上都是我的個人經驗，不代表摩斯全部啊！！！＝
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